Primero poner a cocer el pescado durante 5 minutos en agua con sal, después se escurre y se desmenuzan. Se hace una mezcla con el pescado desmenuzado, el jengibre, sal, curry, las cebollitas picadas y un huevo. Con esta mezcla, se forman bolitas del tamaño que prefiera, se pasan por el otro huevo batido y se cubren con la galleta molida mezclada con el ajonjolí. Se fríen en una sartén con aceite y se escurren.  Acompáñelas con limón, catsup, mayonesa o condimentos que prefiera.